近年來陸續有研究報告發現到，美國外來移民的肥胖率總是比其原出生地的肥胖率高，就好像是「橘踰淮為枳」的道理，不過一直沒有更有力的證據，不過近日美國醫學會刊上的一篇研究報告證實了這個說法。該項研究是由Mita Sanghavi Goel醫師為首的研究小組所發表的，他們收集32374位定居美國人士的訪談資料，接著將這些資料分成各個群體交叉比較其間肥胖指數(Body Mass Index BMI)是否有差異(註)。結果研究小組發現，土生土長美國人的肥胖率明顯高於外來移民(22%＞16%)；若是再細分之間移民定居美國的時間長短，得到的結果則是：若待在美國的時間越長(十五年以上)，其肥胖的機率(正常與肥胖為41%：19%)越是趨近於美國本地出生的人(41%：22%)，而美國定居不到一年的移民，其肥胖率僅有8%(正常率為56%)。另外研究亦發現對於移民人口出現肥胖的門檻是以十年為區隔，超過十年之後，身材的變化最為明顯。